بسم الله 

طبقنا لذيذ وخفيف وسهل، ومافيه أحد مايحبه ()

 

طبق اليوم: شيش طاووق

الكمية تكفي: 4 – 5 أشخاص

 

مقادير التتبيلة (تخلط مع بعض) :

ملح .

ملعقتين كبيرة بابريكا.

ملعقة كبيرة بهارات الدجاج للشيف باول. 

رشة بهارات دجاج جبتها من آيهرب.

 

رشة فلفل أسود

3 فص ثوم مفروم.

ثلث كوب زيت زيتون.

علبة زبادي.

ملعقة كاتشب أو صلصة طماطم.

عصير ليمونتين وإذا تحبون نطاعة خلوها 3 مثلي.

 

المقادير:

3 صدور دجاج ساديا

حبتين بصل للسيخ مقطعة أرباع ثم كل ربع يقسم بالنصف.

فلفل بارد مقطع للسيخ حسب الرغبة

أسياخ خشب

تاوة أو صاج أو فرن.

 

للتزيين:

بصل أبيض

سماق

عصرة ليمون 

بقدونس

 

عند التقديم:

رز أبيض أو حمص وخبز وبطاطس مقلي.

الطريقة :

• نقطع صدور الدجاج مربعات ونتبلها أقل شي ساعة ساعتين، أنا خليتها 3 ساعات وتشربت النكهة بشكل كافي.
• نصفها بالأسياخ بالترتيب (بصل، دجاج، فلفل بارد، دجاج، بصل وهكذا ) أفضل السيخ 4 قطع دجاج لسببين اللي ياخذه يكمل أكله مايرمي الباقي وبرضو عشان يستوي السيخ بشكل أسرع.
• نسخن التاوة أو الصاج أو الفرن ونصف الأسياخ حسب اختيارنا لطريقة الطبخ، أنا اخترت تاوة ودهنتها بشوي زيت زيتون وبعد مااحتمت صفيت 4 أسياخ مع التقليب المستمر والنار ماتكون عالية مرة ولا هادية مرة وسط عشان يستوي من جوا ومن برا، بعدها ناخذ الأسياخ ونصفها ع الخبز بصحن التقديم ونزينها حسب الرغبة، وبالعاااافية 

 

صور وفيديو للنتيجة النهائية للطبق: